КЛИНИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

В 1986-1996 г. было проведено исследование зависимости между потреблением овощей и 
развитием рака мочевого пузыря. В нем принимало участие  47,909 мужчин. В течение 10 лет у 252 из них был диагностирован рак мочевого пузыря. При сравнении потребления  участниками исследования овощей семейства крестоцветных, была обнаружена очевидная связь (P<0.05): 51="" br="">Результаты исследования предполагают, что потребление овощей семейства крестоцветных снижают риск развития рака мочевого пузыря у мужчин.

Научный обзор Express. Структура глюкозинолатов

В процессе обработки или пищеварения, глюкозинолаты расщепляются с помощью растительных ферментов или кишечной микрофлоры, превращаясь в биологически активные вещества. Самые важные из них – изотиоционаты, поскольку они обладают способностью подавлять опухолевые процессы, увеличивая программируемую смерть раковых клеток и способствуя их уничтожению. Исследования «in vitro» и «in vivo» показали, что изотиоционаты подавляют митоз и стимулируют апоптоз раковых клеток человека.